Lübecker Marzipan

©Niederegger
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Das Niederegger Marzipan aus Lübeck steht für „Marzipan von Weltruf“ und ist eine echt lübsche Verführung der Sinne. Begeben Sie sich auf süße Entdeckungsreise und gehen Sie der Geschichte unserer Köstlichkeit auf den Grund. Probieren können Sie die Leckerei zum Beispiel zu einem Marzipan-Cappuccino im Café Niederegger.

Geschichte des Lübecker Marzipans
In Lübeck begann der Siegeszug des Marzipans um die Welt. Johann Georg Niederegger (1777–1856) gründete die Manufaktur, die noch heute das unwiderstehliche Naschwerk in vollendeter Qualität herstellt. Er lieferte sein Marzipan sogar an Könige und Zaren. Doch der Ursprung der Süßigkeit liegt ganz woanders.
Im Orient, wo Mandeln und Zucker ihre Heimat haben, wurde unser Marzipan nämlich erfunden. Als die Kreuzritter aus dem Orient zurückkehrten brachten sie auch das Geheimnis der Marzipanherstellung mit. Die gewaltigen Hansekoggen trugen nun die legendäre Rezeptur in den Norden. Mit Zucker und Gewürzen durften aber zunächst nur Apotheker handeln. Erst später, als es den Beruf des Zuckerbäckers gab, durften diese auch Marzipan herstellen. Zunächst kamen aber nur Könige und Wohlhabende in den Genuss des edlen Marzipans. Erst Anfang des 19. Jahrhunderts konnten auch die Bürger das feine Marzipan genießen, da die Süßigkeit mit der Gewinnung des Zuckers aus der Zuckerrübe erschwinglicher wurde.

Niederegger Marzipanerie in Lübeck
Im Erdgeschoss der Niederegger-Zentrale liegt das Schlaraffenland! Die köstlichsten Souvenirs der Hansestadt, allen voran das prachtvolle Holstentor aus purem Marzipan, sind hier zu kaufen. Der Liebe zum Detail und der hohen Sorgfalt bei der Fertigung verdankt Niederegger begeisterte Kunden in aller Welt. Das können Sie im Marzipan-Paradies prüfen: Selbst kleinste Figuren, von liebenswerten Teddybären oder Glücksschweinchen bis zu den bekannten Früchten aus Marzipan, sind handwerklich perfekt. So haben Niederegger-Kompositionen die Herzen vieler Menschen erobert.

Niederegger Marzipan-Salon mit Marzipanmuseum
Das Marzipan-Museum in der 2. Etage nimmt den Betrachter mit auf eine lange Reise, die die Mandel-Spezialität in vielen Jahrhunderten von ihren orientalischen Ursprüngen bis in die Hansestadt zurückgelegt hat. Besonders beeindruckend: zwölf lebensgroße Marzipanfiguren. Das Beste: der Eintritt ist frei!

Café Niederegger
Im 1. Stock des Niederegger-Hauses befindet sich das Café mit reizvoller Aussicht auf die Fußgängerzone und einem wunderbaren Angebot an leckerem Gebäck und Torten wie der original Marzipan-Nusstorte. Auch für ein Frühstück oder für das Mittagessen hält der Küchenchef täglich wechselnde Delikatessen bereit. Gegenüber im Arkadencafé können Sie Niederegger-Spezialitäten und kleine Snacks, im Sommer auch draußen, mit Blick auf den Rathausmarkt genießen.

Adresse von Niederegger in Lübeck: Laden, Café und Marzipan-Salon:
Breite Straße 89 (gegenüber der Rathaustreppe)
Tel.: +49 (0) 4 51/53 01-126/127

Öffnungszeiten:
Mo.–Fr. 9.00–19.00 Uhr, Sa. 9.00–18.00 Uhr, So. 10.00–18.00 Uhr
Auf Wunsch Führungen, Marzipan-Modellieren und Sonderveranstaltungen.

Arkadencafé
Am Markt
Tel.: +49 (0) 4 51/53 01 -126/-127
Öffnungszeiten:
Mo.-Do. 8.00-20.00 Uhr, Fr.-Sa. 8.00-22.00 Uhr, So. 10.00-20.00 Uhr

Niederegger Fabrikverkauf direkt in Lübeck
Im Outlet in der Zeißstraße sind neben dem gewohnt reichhaltigen Marzipanprogramm zu handelsüblichen Preisen auch verschiedene reduzierte Angebote vorrätig. Natürlich gibt es auch eine Kaffeebar und genügend Kundenparkplätze.
Zeißstraße 1–7
Tel.: +49 (0) 4 51/53 01-279
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8.00–17.00 Uhr und Sa. 9.00–14.00 Uhr

Weitere Informationen zum Sortiment, der Nougatwelt von Niederegger und neuen Leckereien erhalten Sie hier auf der Niederegger-Website.

 

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